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                可怕!垃圾食品易导致动脉硬化 还会缩短寿〗命
                2019年3月05日 09:07    来源:人民网
                 众所周知,垃圾食品的存在对人类的身体健康构成了极大危害。食用垃ω 圾食品后,人体的细胞会产生什么样的变化呢?据英国《每日邮报》3月1日报道,美国伊利诺〗伊大学的研究团队采用最先进的扫描◎技术对这一问题展开了实验。研究发现,垃圾食品会使细胞膜立刻变硬和变厚,容易引发心脏病和中风,甚至还会缩短人的寿命。目前,该研究成果正在美国巴尔的摩市生物物理学会的会议上进行展示。

                美国伊利诺伊大学的最新研究发现,汉堡、比萨饼和香肠卷可以在短时间内迅速改变细胞█结构,进而引发动脉硬化,即动脉粥样硬化——引发心脏病和中风的主要罪魁祸首。垃圾产品对健康的危害ㄨ远比我们想象的更可怕。

                为了进一步←了解垃圾食品对细胞产生的影响,研究小组对此展开了相关实验。实验中,让部分小白鼠保持正常均衡的饮食,另一部分→则遵循典型的西方快餐式的饮食,但总的脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入量保持不变。结果发现,后者很快就出现了更为严重的¤动脉硬化,且一直延伸到了血管外壁的内皮细胞层。

                对小白鼠和实验室培养的人类细胞进行的实♀验发现,低密度脂蛋白(Low Density Lipoprotein)和不太常见的氧化低密度脂蛋白这两种“坏胆固醇”是引起动脉硬化的罪魁祸首。研究人员测量了这两种胆固醇的浓度,并将所■培养的人体细胞置于相同的环境下。

                扫描后发现,与未施加脂蛋白的细胞相比,是两㊣种胆固醇的生理特性导致细胞膜变硬和变厚。也就是说,饮食不当造成的血脂变化】会从根本上降低动脉壁的质量。

                “让我们惊讶的是,哪怕是极少量的氧化低密度脂蛋白也会对细胞膜结⊙构造成极大的破坏,”本研究合著者,伊利诺伊大学的Manuela Ayee博士说道:“我们认为,细胞膜的变化可』能是动脉硬化过程的开始。”在此过程中,动脉变得越来越厚,越来越硬,进而@ 引发心脏病和中风。

                过量的低密度脂蛋白是动脉硬化的关键危险因素。氧化低密度脂蛋白是一种被认为有助于斑块积聚的变种,而斑块可导致血栓,进而阻断心脏但是却并没有接和大脑的血液供应。一项最新的研究结果也显示,氧化低密度脂〇蛋白确实是人类健康的一大杀▲手。

                上个月,法国一项针对近45000名中年人的研究还发现,由心脏病、癌症等疾病导致的死亡与汉堡、披萨、饼干和蛋糕的过量食用脱不了干@系。吃太多“超加工食品”甚他不知道至还会大大缩短人的寿命,其中包括所有工业程序下生产的产品,如薯条,白面包,即食食品,香肠,含糖谷物,苏打水等。(实习编译:楚肖雅 审稿:刘洋)

                 
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